Opskrift på lækre havregrøds-klatkager. Perfekte til madpakken.

Hvis du ligesom jeg, ret ofte ligger inde med en rest havregrød, så læs med her 😉 Din kedelige kolde klat havregrød, kan nemlig lynhurtigt forvandle sig til de dejligste klat-kager, som er helt perfekte til madpakken, efter skole snack eller til en lille dessert. Mine drenge elsker de her havregrøds-klatkager, og jeg må indrømme, at jeg også selv er kæmpe fan af dem. Både varme og kolde. HAVREGRØDS-KLATKAGER Du skal bruge – En klat havregrød – 1 æg – 1 tsk vaniljepulver – Evt. en halv banan hvis du ønsker dem lidt sødere. – Smør eller kokosolie til at stege i. Sådan gør du: – Bland alle ingredienserne godt sammen – Hæld klatter på panden og steg dem gyldne...

Nem hverdagsret: Cremet og spicy butternut squash suppe

Det er ved at være et stykke tid siden, jeg sidst har delt en nem hverdagsret med jer, og denne her har jeg faktisk haft i tankerne længe. I går lavede jeg den igen, og den er så lækker og super nem at lave. Og så har den virkelig den smukkeste farve. Man justerer selvfølgelig bare, hvor spicy den skal være ud fra ens egen og ungernes smag. Mine drenge kan ikke li’, hvis den bliver for spicy, og jeg laver den derfor i en lidt mild udgave uden for meget chili. -OPSKRIFT PÅ LÆKKER CREMET BUTTERNUT SQUASH SUPPE-  Du skal bruge: – 1 butternut squash i tern (gerne med skrald) – 4 gulerødder (grofthakket) – 1 løg (grofthakket) – 3 fed...

Opskrift på blomme-is. Nem og lækker dessert.

Så er det blomme-sæson, og blommer er jo meget mere end oppustede prut-maver og blommemarmelade. 🙂 Blommer smager faktisk helt fantastisk i is og det er altså ikke lige noget man kan købe i supermakedet. Det er mega nemt at lave, især hvis du har en ismaskine. 🙂 Åhhh… begynder hun nu med den ismaskine igen? Ja, det gør jeg faktisk, for det er stadig en af mine absolutte yndlingsmaskiner i mit køkken. Jeg udgav et indlæg om ismaskiner for et stykke tid, så hvis I (stadig!) går og overvejer sådan en bandit, så læs med LIGE HER.  Nå, skal vi komme til det vigtige? Opskrift på himmelsk blomme-is med ingefær og mandler ❤️ Du skal bruge: – 200 g. færdig...

Opskrift på de svedigste okse-frikadeller med squash, feta og soltørrede tomater

Det er ved at være et stykke tid siden, jeg viste jer de her deller på min story, og dermed også længe siden jeg lovede at smide opskriften på domænet. Bedre sent en aldrig ikke? 🙂 Måske du vil lave dem i weekenden? Bonus: De er også virkelig gode kolde og helt perfekte til både børne -og voksenmadpakken. Halleluja. Okse-frikadeller med squash, feta og soltørrede tomater Du skal bruge: – 1 pk. hakket oksekød med en fedtprocent på ca. 8 ish – 1 lille finthakket løg – 1 fed presset hvidløg (eller to hvis du er frisk) – 2 æg – 1 dl. havregryn – 1 hel fintrevet squash – 1 lille håndfuld soltørrede tomater (ca. 50 g) – 100...

Opskrift på stikkelsbær/solbær is med nøddemaregns. Lækker og rimelig nem dessert.

Jeg har lovet jer opskriften på denne overlækre is, som jeg lavede for et par uger siden. Bærsæsonen er jo desværre ved at være slut, men måske har du været smart at fryse nogle bær ned? Solbær kan man jo altid købe på frost, men stikkelsbær på frost er lidt svære at finde. Jeg serverede isen på en nøddemarengs, og det var vildt lækkert.   -STIKKELSBÆR/SOLBÆR-IS- (ca. 1 liter) Du skal bruge: – 150 g afkølet stikkelsbær/solbær-kompot (ca. 200 g blandede friske eller frosne solbær og stikkelsbær, 50 g. rørsukker koges i ca. 10 min. og hældes gennem en finmasket si, så alle kerner og skind bliver siet fra) –  2 æggeblommer – 100 g. rørsukker – 1/2 tsk vaniljepulver...
Older posts