Så er det blomme-sæson, og blommer er jo meget mere end oppustede prut-maver og blommemarmelade. 🙂 Blommer smager faktisk helt fantastisk i is og det er altså ikke lige noget man kan købe i supermakedet. Det er mega nemt at lave, især hvis du har en ismaskine. 🙂 Åhhh… begynder hun nu med den ismaskine igen? Ja, det gør jeg faktisk, for det er stadig en af mine absolutte yndlingsmaskiner i mit køkken. Jeg udgav et indlæg om ismaskiner for et stykke tid, så hvis I (stadig!) går og overvejer sådan en bandit, så læs med LIGE HER.  Nå, skal vi komme til det vigtige? Opskrift på himmelsk blomme-is med ingefær og mandler ❤️ Du skal bruge: – 200 g. færdig...

Det er ved at være et stykke tid siden, jeg viste jer de her deller på min story, og dermed også længe siden jeg lovede at smide opskriften på domænet. Bedre sent en aldrig ikke? 🙂 Måske du vil lave dem i weekenden? Bonus: De er også virkelig gode kolde og helt perfekte til både børne -og voksenmadpakken. Halleluja. Okse-frikadeller med squash, feta og soltørrede tomater Du skal bruge: – 1 pk. hakket oksekød med en fedtprocent på ca. 8 ish – 1 lille finthakket løg – 1 fed presset hvidløg (eller to hvis du er frisk) – 2 æg – 1 dl. havregryn – 1 hel fintrevet squash – 1 lille håndfuld soltørrede tomater (ca. 50 g) – 100...

Jeg har lovet jer opskriften på denne overlækre is, som jeg lavede for et par uger siden. Bærsæsonen er jo desværre ved at være slut, men måske har du været smart at fryse nogle bær ned? Solbær kan man jo altid købe på frost, men stikkelsbær på frost er lidt svære at finde. Jeg serverede isen på en nøddemarengs, og det var vildt lækkert.   -STIKKELSBÆR/SOLBÆR-IS- (ca. 1 liter) Du skal bruge: – 150 g afkølet stikkelsbær/solbær-kompot (ca. 200 g blandede friske eller frosne solbær og stikkelsbær, 50 g. rørsukker koges i ca. 10 min. og hældes gennem en finmasket si, så alle kerner og skind bliver siet fra) –  2 æggeblommer – 100 g. rørsukker – 1/2 tsk vaniljepulver...

I går havde vi gæster i sommerhuset, og jeg havde lavet en cirtronfromage-is, som jeg også lavede en del gange, da vi boede i varmen. Den er så lækker og frisk, og når man, som jeg, er en sucker for citronfromage, er denne her is virkelig et kæmpe hit. Jeg fik ikke taget et billede af den inden den var spist (ups), men jeg synes ikke I skal snydes for opskriften. Den er mega nem og hurtig at lave, hvis man, som jeg, har en ismaskine. Hvis man ikke har det, skal man lave isen dagen før, og rører i den ret ofte for at undgå iskrystaller. Jeg har skrevet det før, men hvis I elsker is, så vil jeg...

Kender I det, når man ligger inde med en humpel halvtørt rugbrød, som egentligt ikke er for gammelt? Eller er I typerne, der med sikkerhed ved, at I kun får spist halvdelen af et helt rugbrød? Det kender jeg alt til, og da jeg hader madspild, bruger jeg altid den sidste rest rugbrød til en lækker ymerdrys, som ikke bare er god ovenpå ymer, men også er så lækker ovenpå f.eks. koldskål eller æblegrød med flødeskum, mmm… Hvis jeg ikke lige har tid til at lave ymerdrysset, når der melder sig en rest rugbrød, fryser jeg blot rugbrødet ned, og tør det op igen, når jeg har tid til at lave drysset. Det er virkelig nemt at lave, og smager 1000 gange...