Opskrift: Den svedigste Chili Con Carne i byen

Chili Con Carne er en af favorit-retterne her hjemme, og da vi skulle fejre min søns 9 års fødselsdag i søndags, stod menuen på en god gryde Chili. Det en ret taknemmelig ret, da den kan laves i god tid inden gæsterne kommer og i hverdagen kan den ret nemt smækkes sammen. Hvis du ender med en lille rest, smager Chili Con Carne i øvrigt fantastisk i pitabrød eller i madpandekager. Jeg har siden i søndags lovet jer opskriften på min helt egen udgave, og den kommer her. 🙂   Chili Con Carne med soltørrede tomater og chokolade   Du skal bruge: – Olivenolie eller smagsneutral kokosolie til stegning   Krydderier: – 1 tsk. kanel – 1 tsk. koriander-pulver – 1 tsk....

Opskrift: Brødet med den sprødeste skorpe i byen

Jeg lavede det her brød første gang for omkring 5 år siden, og jeg har aldrig lavet brød efter andre opskrifter siden hen. I går lavede jeg det igen, da vi havde inviteret hele familien til Chili Con Carne, og endnu engang måtte jeg altså konstatere, at det her ER det lækreste brød med den sprødeste skorpe i byen. Nå, men jeg viste det stolt frem på min IG story, og mange har spurgt efter en opskrift. Den får I her. 🙂 Advarsel: Du bliver overrasket over hvor nemt det er, og hvor flot resultatet bliver. Eneste lille ulempe er at det tager lidt tid at lave, da det skal hæve en del, men hvis du sætter dejen over om...

Her hvor jeg sidder… #12

Er der helt stille, og alligevel larmer alt det, der normalt ikke larmer. Alle de lyde man bare har vænnet sig til. Jeg sidder på en stol i min søsters lejlighed. En stol der knirker, hver gang jeg bevæger mig det mindste. Ved siden af mig hænger min lille niece på 4 mdr. og dingler i sin Sway. Jeg sørger for, at der er bevægelse i den konstant, for hun må ikke vågne. Ikke lige nu. Når hun truer med at vågne, holder jeg hende i hånden og aer hende over næseryggen. Det virker. Over hende hænger en ko, der spiller en melodi, når man hiver den i halen. Det er den samme ko, som hang over mine drenges seng,...

Sneak Pik, Sneek Peek, Sneak Peak eller…?

Jeg staver ikke perfekt. Langt fra faktisk. Mange ord er virkelig svære for mig at stave til, og jeg har f.eks. stadig svært ved, at hitte ud af hvornår jeg skal bruge nogle eller nogen. Og ja ja, jeg kender godt Some– og Any-reglen, but still. Og så er der de ord, som jeg aldrig kan stave korrekt første gang, selvom jeg efterhånden har skrevet dem mange gange. Disciplin er et af de ord. Diciplin, disiplin, deciplin… Nå, men så er der de ord, som nærmest ALLE i det danske land skriver forkert, så den rigtige stavemåde faktisk bliver tolket som værende forkert. Jeg er ret aktiv på IG, og jeg følger ret mange kreative mennesker, butikker, modebloggere, kendisser, store og...

Vi lever

Tak for alle jeres søde beskeder og den gode energi I har sendt afsted til mig siden i fredags. Hvis du ikke aner hvad jeg snakker om, så læs dette indlæg. Jeg har lovet jer en opfølgning, og selvom jeg er ved at kollapse af træthed, skal I sgu lige vide, at vi overlevede. Ja, faktisk gik det over al forventning. We fucking did it! Vi var mentalt forberedte denne gang, og vi havde en ide om hvad der ville fungere, så vi kunne få en hyggelig dag sammen med Arthurs venner. Næsten alt gik efter planen, og nu sidder vi i sofaen og er stolte og totalt udmattede. Vigtigst af alt er dog, at Arthur lige har givet dagen...