Opskrift på lækker og nem aftensmad på bålet eller grillen – Bøfmadpakker

I weekenden snappede jeg vores måltid, og det var der ret stor interesse for. Jeg kan godt forstå det, for det er en vildt lækker ret, som er hyggelig og simpel at lave. Mine unger elsker, når vi laver “madpakker”, og jeg lyver ikke når jeg siger, at alle vores venner efterhånden er blevet budt på denne ret, når de har besøgt os i sommerhuset i løbet af de sidste 7 år. 🙂

Hvis man ikke lige har gang i en grill eller et bål, kan retten sagtens laves i ovnen, men det er altså lidt sjovere at lave den direkte på grillkullene.

BØFMADPAKKER (som vi kalder dem)

(til 4 pers.)

Du skal bruge:

– 1 pakke god oksekød

– 1 løg (finthakket)

– 3 store gulerødder (i små tern)

– 2 fed hvidløg (finthakket)

– En stor håndfuld friske krydderurter (gerne både timian, rosmarin og hvad du ellers lige har)

– Saften fra en halv citron

– ca. 50 g. god smør

– Salt og peber

– Små nye kartofler

---

Sådan gør du:

1. Kog kartoflerne let. De må endelig ikke overkoges.

2. Bland gulerodstern, hakket løg, hvidløg, citron og hakkede krydderurter, salt og peber i en skål og bland det godt sammen.

3. Form 4 bøffer.

4. Læg 2 store stykker sølvpapir i et kryds på bordet og læg først en god skefuld af gulerods-blandingen, kartofler udenom og en (rå) bøf på toppen af de hele.

5. Smid en god klat smør på toppen sammen med en dusk timiam samt salt og peber.

6. Luk sølvpapiret i toppen, så “posen” er helt lukket.

7. Smid pakkerne direkte på grillkullene og lad dem ligge der i ca. et kvarter.

8. Åben sølvpapirsposerne og hæld indholdet ud på en dyb tallerken.

BUM.

Retten kan sådan set bare serveres som den er, men hvis du har lyst til noget tilbehør kan jeg anbefale syltede rødbeder, agurkesalat, en god sommersalat, majskolber eller et godt stykke brød til at dyppe i sovsen, mmm…

Enjoy og del endelig opskriften med dine venner 🙂

Ciao ❤️

---

HUSK AT…

-jeg altid bliver glad for et like, en kommentar eller en deling 🙂

-I kan følge mig på facebook, bloglovin og instagram hvis I lyster. Og på Snapchat, hvor jeg er ret aktiv. I finder mig under navnet nanavoxtrup. Ses vi? ❤️