Det er ved at være et stykke tid siden, jeg viste jer de her deller på min story, og dermed også længe siden jeg lovede at smide opskriften på domænet. Bedre sent en aldrig ikke? 🙂 Måske du vil lave dem i weekenden? Bonus: De er også virkelig gode kolde og helt perfekte til både børne -og voksenmadpakken. Halleluja. Okse-frikadeller med squash, feta og soltørrede tomater Du skal bruge: – 1 pk. hakket oksekød med en fedtprocent på ca. 8 ish – 1 lille finthakket løg – 1 fed presset hvidløg (eller to hvis du er frisk) – 2 æg – 1 dl. havregryn – 1 hel fintrevet squash – 1 lille håndfuld soltørrede tomater (ca. 50 g) – 100...

Jeg lavede denne smarte ugeplan for et års tid siden, og den er ikke bare smart, men også nem og ret billig at lave. Især hvis du (som jeg) havde en gammel ramme stående på loftet. 🙂 Vi er ret glade for den, og min ældste søn Arthur, er vild med at hjælpe mig med at skrive vores planer ind hver uge, og være med til at bestemme madplanen.   Her en lille DIY guide til hvordan man nemt laver sin egen ugeplan: Du skal bruge: – En ramme i glas i den str. du ønsker. Min er 70 x 100, men mindre ville også sagtens kunne gøre det. De har et stort udvalg af fine glasrammer HER. Det er...

Om folk cykler med cykelhjelm eller ej, må de helt selv om. Jeg bliver aldrig den, der kigger skævt til dem uden hjelm, for det er folks eget ansvar. Alle ved jo godt, at det er det bedste at køre med hjelm. Det var jeg da også udmærket klar over, dengang jeg ikke gjorde det, og alligevel var det bare ikke noget jeg gad. Det ødelagde min frisure og jeg fik bumser i panden og bla bla bla… Jeg har, som I måske kan huske, investeret i en ret smart HÖVDING hjelm for et års tid siden, og jeg er stadig meget glad for den. Og vigtigst at alt, så har jeg den på 99% af den tid jeg cykler....

Jeg har lovet jer opskriften på denne overlækre is, som jeg lavede for et par uger siden. Bærsæsonen er jo desværre ved at være slut, men måske har du været smart at fryse nogle bær ned? Solbær kan man jo altid købe på frost, men stikkelsbær på frost er lidt svære at finde. Jeg serverede isen på en nøddemarengs, og det var vildt lækkert.   -STIKKELSBÆR/SOLBÆR-IS- (ca. 1 liter) Du skal bruge: – 150 g afkølet stikkelsbær/solbær-kompot (ca. 200 g blandede friske eller frosne solbær og stikkelsbær, 50 g. rørsukker koges i ca. 10 min. og hældes gennem en finmasket si, så alle kerner og skind bliver siet fra) –  2 æggeblommer – 100 g. rørsukker – 1/2 tsk vaniljepulver...

En uge er der gået, og det har været spændende. Over 2000 mennesker (say whaaaat?) har afgivet deres stemmer i min store Matadormix-afstemning, og nu er det tid til at kigge på resultatet. I bedste X-faktor stil, vil jeg nu give jer en top tre over de mest forhadte varianter i Matadormixen. På en tredjeplads… trommehvirvel… Med 19% af stemmerne… trommehvirvel… finder vi… trommehvirvel… COLAMØNTEN. Og det må jeg sgu alligevel sige at jeg er noget overrasket over. Jeg er ret stor fan af colamønten. 🙂 Dukatos lakridserne ligger og ånder dem i nakken med 18% af stemmerne, men colamønten vinder altså kapløbet om tredjepladsen. På en andenplads… trommehvirvel… Med 27 % af stemmerne… trommehvirvel… finder vi… trommehvirvel… ÆGGENE. Slet ikke overrasket....